Novice

Termin: 24. in 25. november 2025, od 9.00 do 16.00Lokacija: Posoški razvojni center, Trg tigrovcev 1, 5220 Tolmin (učilnica) Združenje kmečkih sirarjev Slovenije vabi predelovalce mleka na kmetijah na dvodnevno strokovno izobraževanje »Evropske smernice dobre higienske prakse v proizvodnji obrtno izdelanih sirov in mlečnih proizvodov«. Gre za smernice, ki jih je pripravila Evropska mreža kmečkih […]

Združenje kmečkih sirarjev Slovenije vas vabi, da se udeležite letošnje mednarodne konference FACE 2025, osrednjega evropskega dogodka za kmečke in obrtniške sirarje, ki bo potekal od 27. do 29. oktobra 2025 v Rovinju na Hrvaškem. Letošnja tema konference je:🎯 Marketing in promocija kmečkih in obrtniških sirov Dogodek združuje sirarje, strokovnjake, raziskovalce in podporne organizacije iz […]

Z osredotočenostjo na mikrobiološka vzorčenja in interpretacijo analiz Združenje kmečkih sirarjev Slovenije vabi vse, ki ste osnovno usposabljanje že opravili, na enodnevni obnovitveni tečaj, kjer bomo osvežili in poglobili znanje na področjih, ki v praksi pogosto povzročajo največ vprašanj: mikrobiološka tveganja, vzorčenje in interpretacija rezultatov analiz. Vsebina izobraževanja: Mikrobiološka tveganja: pomen, obvladovanje in praktični primeri […]

(24. april 2025, kmetija Pustotnik, Gorenja vas) V četrtek, 24. aprila 2025, je v organizaciji Združenja kmečkih sirarjev Slovenije potekal posvet z naslovom “Priložnosti in izzivi certificiranih mlečnih izdelkov v Sloveniji”. Prisotni so prisluhnili izkušenim strokovnjakom na različnih področjih, ki so vsak na svoj način predstavili pomen razpoznavnosti kmetij in individualnih ali skupinskih blagovnih znamk […]

Kdaj: četrtek, 24. april 2025, od 10.00 do 15.00 Kje: Kmetija Pustotnik, Poljanska cesta 19, Gorenja vasVabimo vas na celodnevni strokovni posvet, kjer bomo z različnimi strokovnjaki, predstavniki institucij ter izkušenimi praktiki razpravljali o priložnostih in izzivih certificiranih mlečnih izdelkov v Sloveniji. Dogodek je namenjen sirarjem, kmetom, gostincem, predelovalcem in vsem, ki vas zanima razvoj […]

Združenje kmečkih sirarjev Slovenije vabi vse predelovalce mleka na kmetijah na dvodnevno izobraževanje o Evropskih smernicah dobre higienske prakse v proizvodnji obrtno izdelanih sirov in mlečnih proizvodov. Dogodek bo potekal 19. in 20. marca 2025 na Inštitutu za mlekarstvo in probiotike v Domžalah. Smernice, ki jih je pripravila Evropska mreža kmečkih in obrtnih sirarjev FACE, […]

Skupina slovenskih sirarjev se je odpravila na izjemno potovanje na Norveško, kjer smo se udeležili FACE konference. Z velikim navdušenjem smo se podali na ta dogodek, da bi izmenjali izkušnje, spoznali nove/drugačne pristope in poglobili svoje znanje v družbi najboljših sirarjev iz vse Evrope. Norveška nas je navdihnila s svojo strastjo do tradicije in povezave […]

Dvodnevni sirarski tečaj SVEŽI MLEČNI IZDELKI IN MEHKI SIRI Predavatelj: IVAN LARCHER Vabimo vas na intenzivni sirarski tečaj, ki ga bo vodil priznani francoski tehnolog IVAN LARCHER. Program tečaja je prilagojen vsem, ki že predelujete mleko in želite izpopolniti svoje znanje in za tiste ki s predelavo mleka šele začenjate. Tečaj vključuje praktične in teoretične […]

Vabimo vas na intenzivni sirarski tečaj, ki ga bo vodil priznani francoski tehnolog IVAN LARCHER, ki nam bo podal bogato praktično in teoretično znanje s tega področja. Program tečaja je prilagojen vsem, ki že predelujete mleko na domu in hočete izpopolniti svoje znanje (višji nivo). Tečaji se v vsebinah prilagajajo tudi željam slušateljev. Tečaj bomo […]

Združenje kmečkih sirarjev Slovenije vabi na dvodnevni sirarski tečaj, ki ga bosta vodili MAJDA TUMPEJ in KATARINA HLEBANJA. Program tečaja je prilagojen vsem, ki že predelujete mleko na domu in hočete izpopolniti svoje znanje. Tečaj bomo izvedli v ponedeljek, 8. maja in torek, 9. maja 2023 na Kmetiji Pustotnik, Poljanska cesta 19, 4224 Gorenja vas. […]