Združenje kmečkih sirarjev Slovenije

EKSKURZIJA V OSLO IN OBISK KONFERENCE FACE Network

1. novembra 2024 | 0 Comments

Skupina slovenskih sirarjev se je odpravila na izjemno potovanje na Norveško, kjer smo se udeležili FACE konference. Z velikim navdušenjem smo se podali na ta dogodek, da bi izmenjali izkušnje, spoznali nove/drugačne pristope in poglobili svoje znanje v družbi najboljših sirarjev iz vse Evrope. Norveška nas je navdihnila s svojo strastjo do tradicije in povezave […]

Preberi več

Dvodnevni sirarski tečaj: SVEŽI MLEČNI IZDELKI IN MEHKI SIRI – Predavatelj: IVAN LARCHER

29. oktobra 2024 | 0 Comments

Dvodnevni sirarski tečaj SVEŽI MLEČNI IZDELKI IN MEHKI SIRI Predavatelj: IVAN LARCHER Vabimo vas na intenzivni sirarski tečaj, ki ga bo vodil priznani francoski tehnolog IVAN LARCHER. Program tečaja je prilagojen vsem, ki že predelujete mleko in želite izpopolniti svoje znanje in za tiste ki s predelavo mleka šele začenjate. Tečaj vključuje praktične in teoretične […]

Preberi več

TEČAJ TRDIH SIROV – IVAN LARCHER – APRIL 2024

4. aprila 2024 | 0 Comments

Vabimo vas na intenzivni sirarski tečaj, ki ga bo vodil priznani francoski tehnolog IVAN LARCHER, ki nam bo podal bogato praktično in teoretično znanje s tega področja. Program tečaja je prilagojen vsem, ki že predelujete mleko na domu in hočete izpopolniti svoje znanje (višji nivo). Tečaji se v vsebinah prilagajajo tudi željam slušateljev. Tečaj bomo […]

Preberi več

VABILO NA TEČAJ TEHNOLOGIJE IZDELAVE TRDIH IN POLTRDIH SIROV

8. maja 2023 | 0 Comments

Združenje kmečkih sirarjev Slovenije vabi na dvodnevni sirarski tečaj, ki ga bosta vodili MAJDA TUMPEJ in KATARINA HLEBANJA. Program tečaja je prilagojen vsem, ki že predelujete mleko na domu in hočete izpopolniti svoje znanje. Tečaj bomo izvedli v ponedeljek, 8. maja in torek, 9. maja 2023 na Kmetiji Pustotnik, Poljanska cesta 19, 4224 Gorenja vas. […]

Preberi več

IZOBRAŽEVANJE ZA PREDELOVALCE MLEKA NA KMETIJAH

9. maja 2022 | 0 Comments

Spoštovani, Združenje kmečkih sirarjev vabi na izobraževanje iz vsebine: »EVROPSKE SMERNICE DOBRE HIGIENSKE PRAKSE V PROIZVODNJI OBRTNO IZDELANIH SIROV IN MLEČNIH PROIZVODOV«. Smernice je pripravila Evropska mreža kmečkih in obrtnih sirarjev FACE. Smernice so potrjene v vseh državah EU. Njihova uporaba je prostovoljna. Za razliko od slovenskega priročnika (VDHP), so smernice EU popolnejše, saj vsebujejo […]

Preberi več

Zakaj postati član?

Člani Združenja kmečkih sirarjev Slovenije lahko dostopajo do informacij, pomembnih za razvoj svojega dela, imajo možnost udeleževanja na izobraževanjih, ki jih izvajajo vrhunski domači in tuji strokovnjaki, nastopajo na skupnih promocijskih dejavnostih, ki so vedno odmevnejše, združenje pa je doseglo tudi dogovor glede popustov pri nakupu opreme in reprodukcijskega materiala.

 

Združenje kmečkih sirarjev Slovenije organizira redne strokovne ekskurzije v tujino, ki so namenjene predvsem ogledu dobrih praks in izmenjavi znanja.

 

Zelo pomembna sta tudi druženje članov in izmenjava izkušenj, ne le na začetku sirarske poti, pač pa ves čas razvoja in širjenja ponudbe lastnih mlečnih izdelkov.