Ob številnih obiskih sirarn in ekskurzijah smo se pogosto spraševali, ali imamo tudi sirarji svojega svetniškega zavetnika. Odgovor nam je dal gospod Danijel Čotar, ki je pojasnil, da je to sveti Lucij iz Cavargne, znan tudi kot sv. Lučo. Po legendi je bil sveti Lucij pastir, ki je služboval v gorski dolini pri Cavargni ob […]
Člani Združenja kmečkih sirarjev Slovenije lahko dostopajo do informacij, pomembnih za razvoj svojega dela, imajo možnost udeleževanja na izobraževanjih, ki jih izvajajo vrhunski domači in tuji strokovnjaki, nastopajo na skupnih promocijskih dejavnostih, ki so vedno odmevnejše, združenje pa je doseglo tudi dogovor glede popustov pri nakupu opreme in reprodukcijskega materiala.
Združenje kmečkih sirarjev Slovenije organizira redne strokovne ekskurzije v tujino, ki so namenjene predvsem ogledu dobrih praks in izmenjavi znanja.
Zelo pomembna sta tudi druženje članov in izmenjava izkušenj, ne le na začetku sirarske poti, pač pa ves čas razvoja in širjenja ponudbe lastnih mlečnih izdelkov.
