Združenje kmečkih
sirarjev Slovenije
Najdi kmetijo
Iskalnik po kmetijah, ki se ukvarjajo s pridelavo in predelavo mleka.
Novice
Smernice dobre higienske prakse v predelavi mleka – izobraževanje za mlekarje in sirarje
MEDIJI o nas: Radio Ognjišče – Kmetijska oddaja
MEDIJI o nas: Glas dežele
MEDIJI O NAS: Radio Ognjišče – Mozaik dneva
REDNI OBČNI ZBOR ZDRUŽENJA KMEČKIH SIRARJEV SLOVENIJE
REDNI OBČNI ZBOR – VABILO
MEDIJI O NAS: Revija Moje podeželje
MEDIJI O NAS: Revija Moje podeželje
MEDIJI o nas: Kmetovalec
EKSKURZIJA V OSLO IN OBISK KONFERENCE FACE Network
Dobro je biti član
Za današnjo visoko raven kakovosti in prepoznavnosti kmečkih sirov je v največji meri zaslužno Združenje kmečkih sirarjev Slovenije, ki deluje že 26 let.
Združenje se je spoprijemalo s številnimi izzivi in premagalo mnoge ovire, ki bi sicer ustavile razvoj kmečkega sirarstva v Sloveniji ali celo izničile trud tedanjih sirarjev in povzročile zapiranje sirarn na kmetijah.
Tako pa so v 26 letih dosegli izjemne uspehe na področju dviga ravni strokovnega znanja, kar je ključno za vrhunsko kakovost mlečnih izdelkov, ki je osrednji cilj vsakega sirarja.
Za današnjo visoko raven kakovosti in prepoznavnosti kmečkih sirov je v največji meri zaslužno Združenje kmečkih sirarjev Slovenije, ki deluje že 26 let.
Združenje se je spoprijemalo s številnimi izzivi in premagalo mnoge ovire, ki bi sicer ustavile razvoj kmečkega sirarstva v Sloveniji ali celo izničile trud tedanjih sirarjev in povzročile zapiranje sirarn na kmetijah.
Tako pa so v 26 letih dosegli izjemne uspehe na področju dviga ravni strokovnega znanja, kar je ključno za vrhunsko kakovost mlečnih izdelkov, ki je osrednji cilj vsakega sirarja.
Dobro je biti član
Nagovor predsednika
V mesecu, ko so se gozdovi pričeli kititi v vseh pestrostih barv, nas je jesen bogato obdarila s svojimi darovi. Gozdovi so polni obiskovalcev in gob je res v izobilju. Vonj pečenega kostanja nam naznanja, da so glavna kmečka opravila za nami. Oktober pa je tudi mesec nas sirarjev. Letošnji je bil še posebno delaven. V prvih dneh oktobra je Združenje organiziralo dva res velika dogodka.
V ponedeljek, 7. oktobra, smo v BC Naklo organizirali posvet na temo mladih, ki so nosilci sirarske dejavnosti na kmetijah. Srečanje je bilo res lepo obiskano. Udeleženci okrogle mize so imeli kaj slišati. Predstavitve naših mladih članov so bile res navdihujoče. Ob tem bi se res prav lepo zahvalil vsem mladim sirarjem. S svojimi predstavitvami so predstavili sirarstvo kot poklic, ki zahteva od človeka ogromno darov, predvsem pa je to poklic, ki človeka bogati in plemeniti. Biti v stiku z naravo in nuditi soljudem sadove svojega dela, je sigurno poklic, ki bo v današnjem času pridobival na vrednosti. To potrditev pa smo dobili naslednji dan.
4. festival slovenskih sirov, ki se je v torek, 8. oktobra, odvijal na Brdu pri Kranju, nam je zopet potrdil, da delamo dobro. Obiskovalci so uživali ob okušanju slovenskih sirov. Mladi kuharski mojstri so iz naših sirov ustvarjali res izvirne jedi. V veliki dvorani so obiskovalci spremljali bratenje sirov in piva ter ob prijetnem druženju s sirarji spoznali vso pestrost naše ponudbe.
Hvala vsem, ki ste s svojim delom in podporo pomagali pri izvedbi festivala. Največja zahvala pa vsem vam razstavljavcem, ki ste s svojimi vrhunskimi siri, zopet dokazali, da se slovensko sirarstvo res hitro razvija. Pestrost okusov in spogledovanja z malo posebnim je pokazatelj, da gremo v pravo smer. Upam, da vam je dal festival navdih in si že postavljate izzive za naslednjega.
Lp Milan
Nagovor predsednika
dolgo časa je Upravni odbor Združenja kmečkih sirarjev Slovenije(ZKSS) razpravljal o tem, kako bi vzpostavili način rednega obveščanja članstva. Razmišljali smo, kako bi sirarje sproti obveščali o našem delu. Danes je pred vami prvi novičnik, ki vas bo odslej obveščal enkrat mesečno. V prvi izdaji vam posredujemo nekaj zanimivih informacij o delu združenja. Upam, da se bo za vsakega med vami našlo kaj zanimivega.
Okus tradicije
v vsakem grižljaju
Podpirajo nas
