Združenje kmečkih
sirarjev Slovenije
Najdi kmetijo
Iskalnik po kmetijah, ki se ukvarjajo s pridelavo in predelavo mleka.
Novice
VABLJENI NA 5. FESTIVAL SLOVENSKIH SIROV BRDO PRI KRANJU, 6. OKTOBER 2026
MEDIJI O NAS: Radio Ognjišče o Združenju kmečkih sirarjev Slovenije
Kmečki sirarji imajo novo vodstvo – Občni zbor 2026
27. občni zbor Združenja kmečkih sirarjev Slovenije – 8. marec 2026
Vabilo na izobraževanje: Evropske smernice dobre higienske prakse v predelavi mleka
Vabilo na mednarodno konferenco FACE 2025 – Rovinj, Hrvaška
MEDIJI o nas: Kmetovalec
Slovenski kmečki siri na praznovanju 14. julija v francoski rezidenci
Evropski dan kmečkega in obrtniškega sira – 1. julij
Obnovitveni tečaj: Evropske smernice dobre higienske prakse
Dobro je biti član
Za današnjo visoko raven kakovosti in prepoznavnosti kmečkih sirov je v največji meri zaslužno Združenje kmečkih sirarjev Slovenije, ki deluje že 26 let.
Združenje se je spoprijemalo s številnimi izzivi in premagalo mnoge ovire, ki bi sicer ustavile razvoj kmečkega sirarstva v Sloveniji ali celo izničile trud tedanjih sirarjev in povzročile zapiranje sirarn na kmetijah.
Tako pa so v 26 letih dosegli izjemne uspehe na področju dviga ravni strokovnega znanja, kar je ključno za vrhunsko kakovost mlečnih izdelkov, ki je osrednji cilj vsakega sirarja.
Za današnjo visoko raven kakovosti in prepoznavnosti kmečkih sirov je v največji meri zaslužno Združenje kmečkih sirarjev Slovenije, ki deluje že 26 let.
Združenje se je spoprijemalo s številnimi izzivi in premagalo mnoge ovire, ki bi sicer ustavile razvoj kmečkega sirarstva v Sloveniji ali celo izničile trud tedanjih sirarjev in povzročile zapiranje sirarn na kmetijah.
Tako pa so v 26 letih dosegli izjemne uspehe na področju dviga ravni strokovnega znanja, kar je ključno za vrhunsko kakovost mlečnih izdelkov, ki je osrednji cilj vsakega sirarja.
Dobro je biti član
Nagovor predsednice
Vabljeni na 5. Festival slovenskih sirov
Drage sirarke, dragi sirarji, ljubitelji sira in vsi, ki cenite kakovostno slovensko hrano!
V torek, 6. oktobra 2026, vas vabimo na 5. Festival slovenskih sirov, ki bo potekal v Kongresnem centru Brdo pri Kranju.
Festival slovenskih sirov je praznik slovenskega sirarstva in priložnost, da na enem mestu spoznamo izjemno raznolikost sirov, ki nastajajo na slovenskih kmetijah in v manjših sirarnah.
Za vsakim sirom stoji zgodba – zgodba kmetije, družine, pokrajine, znanja in številnih ur dela. Prav te zgodbe želimo na festivalu približati obiskovalcem ter hkrati ustvariti prostor, kjer se lahko srečamo sirarji, strokovnjaki, gostinci, ljubitelji dobre hrane in vsi, ki cenijo lokalno pridelano hrano.
Osrednja tema letošnjega festivala bo senzorično ocenjevanje sirov. Skupaj bomo odkrivali, kako sir okušamo, katere lastnosti pri njem ocenjujemo ter kako prepoznamo njegove arome, teksturo in značaj.
Obiskovalci boste lahko spoznali slovenske sirarje, okušali njihove izdelke, izvedeli več o nastanku posameznih sirov ter odkrivali bogastvo slovenskega sirarstva.
Za sirarje pa je festival tudi pomembna priložnost za srečanje, povezovanje, izmenjavo znanja in izkušenj ter skupno razmišljanje o prihodnosti našega sirarstva.
Želimo si, da bi bil letošnji festival predvsem dan dobrih sirov, dobrih zgodb in ljudi, ki jih povezuje ljubezen do sirarstva.
Zato lepo vabljeni, da se nam pridružite.
6. oktober 2026 | Kongresni center Brdo pri Kranju
Veselimo se srečanja z vami!
Eva Vrevc Jenko, predsednica
Vsak sir ima svojo zgodbo. Okusi jo.
Nagovor predsednika
Z veliko odgovornostjo in spoštovanjem sprejemam vlogo predsednice Združenja kmečkih sirarjev Slovenije.
Naše delo temelji na znanju, tradiciji in vsakodnevnem trudu, ki pogosto ostane spregledan.
Vrjamem, da je zato ključno, da kot združenje še naprej jasno in enotno zastopamo pomen kakovostne, lokalno pridelane hrane.
Moje delo bo zato usmerjeno v povezovanje, sodelovanje in krepitev prepoznavnosti kmečkih sirarjev.
V imenu vseh sirarjev se vsem vam zavaljujem za podporo in zaupanje, ki nam ga izkazujete. S tem vsakodnevno pripomorete k ohranitvi slovenskega kmetijstva in sirarstva.
Hvala! Eva Vervc Jenko
Okus tradicije
v vsakem grižljaju
Podpirajo nas
