Title 1
Title 2
Title 3
Title 4
Title 5
Title 6
Title 1
Title 2
Title 3
Title 4
Title 5
O festivalu
Zaradi pozitivnega odziva se je Združenje kmečkih sirarjev Slovenije odločilo, da vsaki dve leti organizira Festival slovenskih sirov, ki se bo letos odvijal že četrtič. Namenjen je širjenju poznavanja kakovosti in raznolikosti slovenskih kmečkih in obrtnih sirov.
Letošnji, 4. Festival slovenskih sirov bo potekal v torek, 8. oktobra 2024, od 12. do 19. ure v prostorih Kongresnega centra Brdo. Letos je festival še posebej »svež«. Poudarek je namreč na mladih prevzemnicah in prevzemnikih sirarskih kmetij ter na mladih, ki so prevzeli vodenje gostiln. Dan pred festivalom, 7. oktobra 2024, bo potekal posvet »Zgodbe mladih sirark in sirarjev« , na katerem bomo spoznali šest mladih prevzemnikov mlečnih oziroma sirarskih kmetij ter se posvetili težavam, s katerimi se soočajo. Na festivalu pa bodo trije mladi kuharski mojstri, prevzemniki gostiln oziroma restavracij, ponujali sirne prigrizke.
Dodatno svežino bosta prispevali tudi dve delavnici z naslovom »Sir in pivo«.
Program
- 12:00 - 19:00       Predstavitev slovenskih sirarjev
- 12:00 - 19:00       Degustacija in prodaja sirov
- 12:00 - 19:00       Jedi iz slovenskih planinskih sirov
- 13:00                    Slavnostna otvoritev festivala slovenskih sirov
- 15:00 Predavanje na temo Zorjenja sirov s profesionalnim francoskim zorilcem sirov
- 12:00 - 19:00 Predstavitev slovenskih sirarjev, degustacija in prodaja sirov.
-
12:00 - 19:00 Za izvirne sirne prigrizke bodo tokrat poskrbeli mladi
prevzemniki znanih restavracij in gostilen:
Tomaž Bratovž (JB Restavracija),
Lojze Čop (Gostilna Pr' Čop) in
Grega Repovž (Gostilna Repovž). -
15:00 Prva delavnica »Sir in pivo«.
Mojca Polak, sommelier za sire in Jernej Lubej, sommelier -
17:00 Druga delavnica »Sir in pivo«.
Mojca Polak, sommelier za sire in Jernej Lubej, sommelier
-
12:00 - 19:00
Predstavitev slovenskih sirarjev, degustacija in prodaja sirov. -
12:00 - 19:00
Za izvirne sirne prigrizke bodo tokrat poskrbeli mladi prevzemniki znanih restavracij in gostilen:
Tomaž Bratovž (JB Restavracija),
Lojze Čop (Gostilna Pr' Čop) in
Grega Repovž (Gostilna Repovž). -
15:00
Prva delavnica »Sir in pivo«. -
17:00
prva delavnica »Sir in pivo«.
Kuharski mojstri
Tomaž Bratovž
JB restavracija
Lojze Čop
Gostilna Pr’ Čop
Grega Repovž
Gostilna Repovž
Seznam razstavljalcev
Previous
Next
Previous
Next
Vstopnice
Vstopnice je mogoče kupiti z 20-odstotnim popustom v predprodaji do 1. oktobra 2024. Enako velja za kotizacijo za udeležbo na delavnici »Sir in pivo«.
V ceno vstopnice je vključeno:
- vstopnina na festival
- bon za malico
- predstavitev slovenskih sirarjev
- degustacija slovenskih sirov
V ceno vstopnice je vključeno:
- vstopnina na festival
- bon za malico
- predstavitev slovenskih sirarjev
- degustacija slovenskih sirov
V ceno vstopnice je vključeno:
- vstopnina na festival
- bon za malico
- predstavitev slovenskih sirarjev
- degustacija slovenskih sirov
V ceno vstopnice je vključeno:
- vstopnina na festival
- bon za malico
- predstavitev slovenskih sirarjev
- degustacija slovenskih sirov
V ceno vstopnice je vključeno:
- vstopnina na festival
- bon za malico
- predstavitev slovenskih sirarjev
- degustacija slovenskih sirov
- Prva delavnica »Sir in pivo« (termin 15:00h)
V ceno vstopnice je vključeno:
- vstopnina na festival
- bon za malico
- predstavitev slovenskih sirarjev
- degustacija slovenskih sirov
- Druga delavnica »Sir in pivo« (termin 17:00h)
Lokacija
Spremljajte nas na družbenih omrežjih
Mediji o nas
MEDIJI o nas: Varuh odnosov v verigi preskrbe s hrano o 4. festivalu slovenskih sirov
Združenje kmečkih sirarjev Slovenije me je povabilo na 4. festival slovenskih sirov in povabilo sem seveda sprejel z velikim veseljem. Verjetno bo kdo dvignil obrvi, kakšno povezavo ima ta dogodek z delom varuha odnosov v verigi preskrbe s hrano. Pa
MEDIJI o nas: Gorenjski glas
V Gorenjskem glasu so poročali o našem dogodku "Žlahtni izbor sirov", ki je potekal na Brdu pri Kranju. Dogodek je bil priložnost za strokovno ocenjevanje in predstavitev najboljših sirov, ki jih proizvajajo naši lokalni pridelovalci. Članek izpostavlja kakovost in raznolikost
MEDIJI o nas: Radio Ognjišče
V Kmetijski oddaji smo spregovorili o Združenju kmečkih sirarjev Slovenije, ki v torek, 8. oktobra 2024, v kongresnem centru na Brdu pri Kranju pripravlja že 4. festival slovenskih sirov . Poslušajte odajo: klikni tukaj V studio smo povabili predsednika Združenja,
MEDIJI o nas: Gorenjski glas
Kranj – Združenje kmečkih sirarjev Slovenije bo v torek, 8. oktobra, na Brdu priredilo Festival slovenskih sirov, na katerem bodo obiskovalci lahko poskusili in kupili sire slovenskih sirarjev. Dogajanje bo popestrila delavnica Siri in pivo, mladi prevzemniki znanih restavracij in
Podpirajo nas
Podpirajo nas
Previous
Next
