Mladi sirarji kažejo svetlo pot.
Slovenski sirarji so med najbolj inovativnimi v ohranjanju slovenskega podeželja. Njihovo združenje je na Brdu pri Kranju pripravilo 4. Festival slovenskih sirov.
Tokrat se je na dogodku, ki poteka vsako drugo leto, predstavilo 26 kmečkih sirarjev, poleg njih pa še dve večji sirarni. Bila je to prvovrstna predstava okusov, ki jo je videlo kar tisoč obiskovalcev. Okušali so lahko več kot 70 sirov. Za nameček je ta predstava povzdignila tudi mlade prevzemnike sirarskih kmetij.
Iznajdljivi in drzni
Častni gost festivala je bil predsednik državnega sveta Marko Lotrič. »Dopolnilne dejavnosti na kmetijah, med katere sodi tudi predelava osnovnih kmetijskih pridelkov v izdelke z visoko dodano vrednostjo, prispevajo k odpiranju novih delovnih mest in k izboljšanju dohodkovnega položaja kmeta ter poseljenosti podeželja,« je dejal. Navdušili pa so ga prav mladi prevzemniki kmetij, ki se pogumno odločajo za prevzem družinske kmetije in jih nato razvijajo s svežimi idejami ter pristopi. (Celoten članek je na voljo na povezavi spodaj).
Celoten članek si lahko preberete na naslednji povezavi: https://www.slovenskenovice.si/novice/slovenija/mladi-sirarji-kazejo-svetlo-pot-foto/