Gorenjski glas o žlahtnem izboru sirov na Brdu pri Kranju
V Gorenjskem glasu so poročali o dogodku Festival slovenskih sirov, ki bo potekal na Brdu pri Kranju. Dogodek je priložnost za strokovno ocenjevanje in predstavitev najboljših sirov, ki jih proizvajajo lokalni pridelovalci. Članek izpostavlja kakovost in raznolikost slovenskih kmečkih sirov ter pomen ohranjanja sirarske tradicije in podpore lokalnim pridelovalcem.
Več si lahko preberete v članku: Žlahtni izbor sirov na Brdu pri Kranju.
Letošnji, 4. Festival slovenskih sirov bo potekal v torek, 8. oktobra 2024, od 12. do 19. ure v prostorih Kongresnega centra Brdo. Letos je festival še posebej »svež«. Poudarek je namreč na mladih prevzemnicah in prevzemnikih sirarskih kmetij ter na mladih, ki so prevzeli vodenje gostiln.
Preberi večČlani Združenja kmečkih sirarjev Slovenije lahko dostopajo do informacij, pomembnih za razvoj svojega dela, imajo možnost udeleževanja na izobraževanjih, ki jih izvajajo vrhunski domači in tuji strokovnjaki, nastopajo na skupnih promocijskih dejavnostih, ki so vedno odmevnejše, združenje pa je doseglo tudi dogovor glede popustov pri nakupu opreme in reprodukcijskega materiala.
Združenje kmečkih sirarjev Slovenije organizira redne strokovne ekskurzije v tujino, ki so namenjene predvsem ogledu dobrih praks in izmenjavi znanja.
Zelo pomembna sta tudi druženje članov in izmenjava izkušenj, ne le na začetku sirarske poti, pač pa ves čas razvoja in širjenja ponudbe lastnih mlečnih izdelkov.
