Pogovor s podjetnikom: Siri iz surovega senenega kravjega mleka s tradicionalnimi postopki kmečkega sirarstva

Kmetija Na Ravan na Cerkljanskem Vrhu je hribovska družinska kmetija. Poznana je po svojih mlečnih izdelkih in sirih, ki pri ocenjevanjih redno dosegajo najvišja priznanja. Preberite si pogovor s Petrom Demšarjem, ki je povedal več o sami kmetiji, o predelavi mleka in prodaji mlečnih izdelkov, pa tudi o izzivih hribovske kmetije, izobraževanjih in prihodnosti.

Celoten članek si lahko preberete na povezavi: POVEZAVA DO ČLANKA