Združenje kmečkih sirarjev Slovenije vabi na dvodnevni sirarski tečaj, ki ga bosta vodili MAJDA TUMPEJ in KATARINA HLEBANJA. Program tečaja je prilagojen vsem, ki že predelujete mleko na domu in hočete izpopolniti svoje znanje.
Tečaj bomo izvedli v ponedeljek, 8. maja in torek, 9. maja 2023 na Kmetiji Pustotnik, Poljanska cesta 19, 4224 Gorenja vas.
vabilo na tečaj trdih sirov 2023-maj.pdf
PROGRAM :
1.dan (ponedeljek, 8.5.2023)
Praktično delo v sirarni:
09.00 – 12.30 Izdelava poltrdega sira– 4 šolske ure
12.30 – 13.15 Odmor za kosilo
Teorija
13.15 – 15.30 Tehnologija proizvodnje poltrdih sirov– 3 šolske ure
Odmori po dogovoru!
2.dan (torek, 9.5.2023)
Praktično delo v sirarni:
09.00 – 12.30 Izdelava trdega sira z rdečo mažo na površini (Hribovec) – 4 šolske ure
12.30 – 13.15 Odmor za kosila
Teorija
13.15 – 15.30 Tehnologija proizvodnje trdih sirov z rdečo mažo – 3 šolske ur
Odmori po dogovoru!
CENA TEČAJA: Člani Združenja kmečkih sirarjev Slovenije – 200 € (z DDV) (samo v primeru plačane članarine), nečlani Združenja – 300 € (z DDV) in vključuje strošek predavateljev, gradivo in potrdilo o udeležbi na tečaju.
KOTIZACIJO je potrebno poravnati do petka, 5. maja 2023 na račun: Združenje kmečkih sirarjev Slovenije, Studor v Bohinju 3a 4267 Srednja vas v Bohinju z navedbo »Plačilo tečaja TRDI SIRI«. Št. transakcijskega računa: SI56 0420 2000 0715 021 (Odprt pri NKBM, d.d.). Podatke za izdajo računa navedite na prijavnem obrazcu.
Kosilo: vsak boste imeli možnost kosila v vrednosti 15,00 € z izbiro dveh menijev (juha, glavna jed, solata).
Oprema in oblačila: Priporočamo, da imate obute delovne čevlje, delovno obleko (haljo ali predpasnik) ter imate s seboj pokrivalo za lase.
PRIJAVE na ZKSS: do četrtka, 4. 5. 2023 preko klika na PRIJAVNI OBRAZEC.
