Združenje kmečkih
sirarjev Slovenije
Najdi kmetijo
Iskalnik po kmetijah, ki se ukvarjajo s pridelavo in predelavo mleka.
Novice
Vabilo na mednarodno konferenco FACE 2025 – Rovinj, Hrvaška
MEDIJI o nas: Kmetovalec
Slovenski kmečki siri na praznovanju 14. julija v francoski rezidenci
Evropski dan kmečkega in obrtniškega sira – 1. julij
Obnovitveni tečaj: Evropske smernice dobre higienske prakse
POSVET ZKSS “PRILOŽNOSTI IN IZZIVI CERTIFICIRANIH MLEČNIH IZDELKOV V SLOVENIJI”
Vabilo na strokovni posvet: Priložnosti in izzivi certificiranih mlečnih izdelkov v Sloveniji
MEDIJI o nas: Revija Pet zvezdic
Smernice dobre higienske prakse v predelavi mleka – izobraževanje za mlekarje in sirarje
MEDIJI o nas: Radio Ognjišče – Kmetijska oddaja
Dobro je biti član
Za današnjo visoko raven kakovosti in prepoznavnosti kmečkih sirov je v največji meri zaslužno Združenje kmečkih sirarjev Slovenije, ki deluje že 26 let.
Združenje se je spoprijemalo s številnimi izzivi in premagalo mnoge ovire, ki bi sicer ustavile razvoj kmečkega sirarstva v Sloveniji ali celo izničile trud tedanjih sirarjev in povzročile zapiranje sirarn na kmetijah.
Tako pa so v 26 letih dosegli izjemne uspehe na področju dviga ravni strokovnega znanja, kar je ključno za vrhunsko kakovost mlečnih izdelkov, ki je osrednji cilj vsakega sirarja.
Za današnjo visoko raven kakovosti in prepoznavnosti kmečkih sirov je v največji meri zaslužno Združenje kmečkih sirarjev Slovenije, ki deluje že 26 let.
Združenje se je spoprijemalo s številnimi izzivi in premagalo mnoge ovire, ki bi sicer ustavile razvoj kmečkega sirarstva v Sloveniji ali celo izničile trud tedanjih sirarjev in povzročile zapiranje sirarn na kmetijah.
Tako pa so v 26 letih dosegli izjemne uspehe na področju dviga ravni strokovnega znanja, kar je ključno za vrhunsko kakovost mlečnih izdelkov, ki je osrednji cilj vsakega sirarja.
Dobro je biti član
Nagovor predsednika
Spoštovani člani in podporniki Združenja kmečkih sirarjev Slovenije!
z zanosom stopamo v najlepši del leta – ko narava zadiha s polnimi pljuči, polja in pašniki se obarvajo zeleno, naša živina pa se vrne na prosto. Začenja se pestro obdobje – košnja, paša, skrb za zemljo in seveda sirarjenje v polnem zamahu.
Pomlad in poletje sta čas rasti, dela, a tudi priložnosti za nova povezovanja, izmenjavo znanj in skupne nastope. Naj vam bodo tokratne novičke vir navdiha, idej in praktičnih informacij, ki vas bodo podprle pri vsakdanjem delu.
S povezovanjem rastemo – skupaj!
Milan Brence, predsenik
Nagovor predsednika
dolgo časa je Upravni odbor Združenja kmečkih sirarjev Slovenije(ZKSS) razpravljal o tem, kako bi vzpostavili način rednega obveščanja članstva. Razmišljali smo, kako bi sirarje sproti obveščali o našem delu. Danes je pred vami prvi novičnik, ki vas bo odslej obveščal enkrat mesečno. V prvi izdaji vam posredujemo nekaj zanimivih informacij o delu združenja. Upam, da se bo za vsakega med vami našlo kaj zanimivega.
Okus tradicije
v vsakem grižljaju
Podpirajo nas
