Vabimo vas na intenzivni sirarski tečaj, ki ga bo vodil priznani francoski tehnolog IVAN LARCHER, ki nam bo podal bogato praktično in teoretično znanje s tega področja. Program tečaja je prilagojen vsem, ki že predelujete
(Col, Razdrto, 21. januar 2024); V nedeljo, 21. januarja 2024, je pod Nanosom potekal občni zbor Združenja kmečkih sirarjev Slovenije (ZKSS). Člani ZKSS vsako leto pred občnim zborom obiščejo eno od bližnjih sirarn. Tokrat je
Združenje kmečkih sirarjev Slovenije letos praznuje petindvajseto obletnico delovanja. V tem času so dosegli izjemne uspehe na področju dviga ravni strokovnega znanja, kar je ključno za vrhunsko kakovost mlečnih izdelkov, ki je osrednji cilj vsakega
Združenje kmečkih sirarjev Slovenije vabi na dvodnevni sirarski tečaj, ki ga bosta vodili MAJDA TUMPEJ in KATARINA HLEBANJA. Program tečaja je prilagojen vsem, ki že predelujete mleko na domu in hočete izpopolniti svoje znanje. Tečaj
Ljubljana, 6. oktober 2022. V torek, 4. oktobra zvečer, so se z zaprtjem 3. Festivala slovenskih sirov v kongresnem centru na Brdu pri Kranju sklenili dnevi, posvečeni evropskim in slovenskim sirom, narejenih v kmečkih in
Spoštovani, Združenje kmečkih sirarjev vabi na izobraževanje iz vsebine: »EVROPSKE SMERNICE DOBRE HIGIENSKE PRAKSE V PROIZVODNJI OBRTNO IZDELANIH SIROV IN MLEČNIH PROIZVODOV«. Smernice je pripravila Evropska mreža kmečkih in obrtnih sirarjev FACE. Smernice so potrjene
Člani Združenja kmečkih sirarjev Slovenije lahko dostopajo do informacij, pomembnih za razvoj svojega dela, imajo možnost udeleževanja na izobraževanjih, ki jih izvajajo vrhunski domači in tuji strokovnjaki, nastopajo na skupnih promocijskih dejavnostih, ki so vedno odmevnejše, združenje pa je doseglo tudi dogovor glede popustov pri nakupu opreme in reprodukcijskega materiala.
Združenje kmečkih sirarjev Slovenije organizira redne strokovne ekskurzije v tujino, ki so namenjene predvsem ogledu dobrih praks in izmenjavi znanja.
Zelo pomembna sta tudi druženje članov in izmenjava izkušenj, ne le na začetku sirarske poti, pač pa ves čas razvoja in širjenja ponudbe lastnih mlečnih izdelkov.
